En un parcours à la fois thématique et chronologique, ce volume d’exception offre une synthèse savante, détaillée et pédagogique des traditions et pratiques gastronomiques de l’Occident, de l’Antiquité au XXe siècle. De la Mésopotamie antiques aux avant-gardes de “l’Eat Art”, les pratiques et les rites, l’ordinaire des jours et les festins exceptionnels, le maigre et le gras, la nourriture sacrée et les délices de gourmandise sont dévoilés et richement illustrés.

Auteur(s) : P. RAMBOURG

Format : 27 x 32 cm – 384 pages – en français – photos couleur – couverture rigide sous coffret.

189,00

Informations complémentaires

UGS 31324
ISBN ou EAN 9782850886782
Poids 1,7800 kg